Krewetki w pomidorach

Składniki:

oliwa z oliwek
masło

2-3 ząbki czosnku lub 2-3 cebule
krewetki
pęczek natki pietruszki

3 duże świeże pomidory

1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

sól, pieprz, ostra papryka

bazylia

Przygotowanie:

Krewetki obieramy, czyścimy i płuczemy.
Dostałam kiedyś od znajomego wielką zbitą kulę mrożonych krewetek,
które to właśnie teraz wykorzystałam. 

Czosnek obieramy i drobno kroimy. Podsmażamy na odrobinie oliwy.

Z racji tego, że źle na czosnek reaguję, podmieniłam go na 3 cebule:)

Dałam też zamiast zwykłej oliwy, oliwę z oliwek oraz mniej więcej 1/8 kostki masła.

Dodajemy krewetki. Lekko solimy i pieprzymy. 

Dodajemy pomidory, papryczki, przyprawy.

Zamiast pomidorów z puszki, dałam 3 duże pomidory świeże. 

Papryczek nie miałam, więc dodałam ostrą paprykę w proszku.

Wsypałam również odrobinę bazylii, która jest świetnym akompaniamentem do pomidorów:)

Kiedy zaczyna się gotować dodajemy koncentrat, posiekaną natkę pietruszki.

Smacznego :)

Danie wyszło wyśmienicie. Lekko ostre, i niesamowicie aromatyczne. Dawno już, w tym co gotowałam nie czułam nutki "tego czegoś", przez co zawsze chcesz więcej:):):)

Jedyny minus to taki, że nie rozumiem czemu krewetki na ciepło zawsze wychodzą mi gumowe,

jak stało się i tym razem. Czy ktoś ma jakiś sposób na to by tak się nie działo?