Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z 2017

Królewski chleb Jagiełły

Autorem oryginalnego przepisu jest właściciel iście  królewskiej kuchni , słynącej z niezwykłej aury  i bogato zróżnicowanego jadła, które tworzy pozytywnie ożywiony  Dwór   Jagiełły.    Wypieczony tym razem w moim własnym piekarniku, ten niezwykle wonny rarytas ma tylko jedną jedyną wadę. Królewski chleb Jagiełły ma tak fenomenalny smak, że można go jeść bez żadnych dodatków, nawet bez masła. Wprost jak ciasto tylko w wersji słonej 😍 

Prażona cebulka

     Używacie w swojej kuchni prażonej cebulki? Ja nigdy tego nie robiłam z uwagi na skład tych kupnych aczkolwiek bardzo lubię ten smak. Potem tylko niezbyt dobrze się czuję, nawet gdy spróbuję odrobinę. Jakiś czas temu wpadłam jednak na pomysł żeby zrobić taką cebulkę własnoręcznie no i proszzzz. Oto mam swoją własną i już odrazu zużytą. Nie ma to jak prażona cebulka własnej roboty czy cokolwiek innego własnoręcznie zrobionego. Na pewno dużo zdrowsze i smaczniejsze i i jakaż radość z wyrabiania i wyrobu samego w sobie 😍

Ratatouille / Ratatuj

Pierwszy raz jadłam i pierwszy raz robiłam. Muszę tu dodać niezmiernie ważną rzecz... Do zrobienia tego dania użyłam również po raz pierwszy świadomie i dobrowolnie kupioną przeze mnie praskę do czosnku, z której zamierzam stale już korzystać. 

Rogale Marcina

11 listopada, Narodowy Dzień Niepodległości ale i także Dzień Świętego Marcina, patrona dzieci, hotelarzy, jeźdźców, kawalerii, kapeluszników, kowali, krawców, młynarzy, tkaczy, podróżników, więźniów, właścicieli winnic, żebraków, żołnierzy. Jak mówi tradycja, na św. Marcina rogale i gęsina 😍. U mnie gęsiny nie było ale za to rogale, tradycyjnie nadziewane białym makiem i bakaliami wyszły wspaniale. Niesamowicie pracochłonne ale i niesamowicie bogate w samu, co rekompensuje cały ten trud wykonania. Rogale Marcińskie, zdecydowanie warte są takiego poświęcenia bo końcowy efekt wszystko wynagradza, zwłaszcza że robimy je raz w roku.  Połączyłam w tym przypadku dwa przepisy. Tu odjęłam, tam dodałam i wyszło prawdziwe cudo, którym mój mąż Marcin koi swoje podniebienie :D

Listopadowo z Hestonem

Ciasteczka maślane

Uwielbiam ciasteczka maślane. Ze wszystkich jakie jadłam do tej pory, takie zwyczajne, maślane najbardziej trafiły do mojego serca. Idealne do kawki czy herbatki. Uwielbiam kiedy się tak delikatnie lepią do podniebienia 😋  A Wy? Jakie najbardziej ciasteczka lubicie?

Zielone ciasteczka

Było ciasto Leśny Mech, na wielorakie sposoby. Były babki szpinakowe, a czy ktoś z Was próbował kiedyś ciasteczek szpinakowych?  Bardzo smaczne muszę przyznać a na świeżo po upieczeniu bajka. Zrobiłam je z przepisu, w którym zamiast szpinaku użyto zielonego barwnika. Wyglądają kosmicznie ciekawie jednak chciałam oszczędzić sobie sztucznego barwnika i zmodyfikowałam je na szpinakowo ;). Kusi mnie teraz żeby spróbować jednak z barwnikiem, więc pewnie pojawią się one jeszcze kiedyś na Ukojeniu Podniebienia w oryginalnej wersji. Tak czy inaczej gorąco polecam i słodko zachęcam do wypróbowania takich nietypowych słodkości :)

Pierogi nieziemskie - przepis autorski

Zastanawialiście się kiedyś jak jest w niebie? Teraz macie okazję zajrzeć do jego przedsionków 😜. Jeżeli zostały Wam w garnku ziemniaki z obiadu i zastanawiacie się co z nimi zrobić, to spróbujcie tych niesamowitych pierogów. Jeżeli macie jakieś ważne plany, to gotowanie tych pyszności przełóżcie na inny moment bo już po jednym kęsie rozłożą Was one na łopatki.  Wpadniecie w ekstazę i już nic więcej tego dnia nie będziecie w stanie zrobić.  Po prostu rozpłyniecie 😍.

Zupa dyniowa

Bardzo prosta zupa o jakże wykwintnym smaku. Coś niesamowitego. Po prostu niebo w gębie, prawdziwe ukojenie podniebienia. Polecam! Gotujcie i smakujcie 😋. W sam raz na jesienne ponure dni. 

Obłędne ciacho

Kto na nie czekał? Ciacho marchewkowe, które już kiedyś piekłam . Jednak tym razem nieco zmodyfikowałam skład. W smaku prawdziwy obłęd. Wyszło jeszcze lepsze niż poprzednio.

Zupa kurkowa z orzechami

Wyśmienita zupa, której orzechy włoskie nadają wykwintnego smaku. Założę się, że w takim wydaniu zupy grzybowej jeszcze nie próbowaliście ;)

Ciasto dyniowe

Przepyszne ciasto. Mimo że wyszedł mi zakalec (ale to pewnie dla tego, że owy czas na pieczenie ciasta w moim wypadku był mało odpowiedni), to ciacho było na prawdę smakowite i wilgotne.

Kapuśniak szlachcica - przepis autorski

Chleb z oliwkami i bazylią

Chlebek na prawdę przepyszny. Mój mąż nie przepada za wynalazkami ale sam wczoraj prawie cały opędzlował ;)

Sos pomidorowy

Normalnie jestem antyczosnkowa. Kiedyś nie lubiłam nawet cebuli, gdy nagle coś mi się zmieniło i zaczęłam ja lubić tak po prostu. Od pewnego czasu, nie żebym lubiła czosnek ale zaczęłam go powoli dodawać to tu to tam i ku mojemu zaskoczeniu stwierdzam, że jest to dobre. Kiedyś nawet sam zapach czosnku mnie odstraszał jak wampira. Robiąc ten sos wyczytałam, że w przepisie jest to właśnie "paskudztwo". Zastanawiałam się dodać, nie dodać... Samo to, że się zastanawiałam już jest sukcesem bo jeszcze kilka miesięcy wcześniej bez mrugnięcia okiem bym go pominęła ze wstrętem. Dodałam. Wiecie co? Wyszedł na prawdę pyszny sos. W smaku przypomina mi hiszpańskie Salmonejo. Oto przepis na całkiem ciekawy sosik...

Sałatka pomidorowa

Co roku latem robię taką sałatkę i jem na świeżo. Najlepiej smakuje z dużą ilością czarnego pieprzu. Przepyszna!!! W tym roku postanowiłam zaeksperymentować wkładając ją do słoiczka. Ciekawa jestem jak będzie smakować zimą...